Pomodori con Ripieno di tofu

Ingredienti:

Per 6 persone:
12 pomodori (lasciateli scolare mentre preparate il ripieno)
2 tazze di tofu morbido, preferibilmente vellutato
1 peperone verde
1 cucchiaino di basilico tritato

Dividete i pomodori a metà, eliminate i semi con un cucchiaio. Capovolgeteli su un piano e asciugateli con carta assorbente prima di riempirli. Tritate il peperone verde finemente, unite il tofu cremoso al peperone [...]

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