Quando arrivarono gli Hare Krishna

Gli Hare Krishna sbarcano in Italia! La storia dei primi anni, in sette parti.

Dagli archivi Rai e Canale5.

 

Barchette di Zucchine

Ingredienti:

• Per 4 persone:
• 4 zucchine medie
• 2 carote
• gr.200 di mais lessato
• olio d’oliva
• sale e pepe

Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele in due tronchetti e apritele a meta’ per il lungo, in modo da ottenere due “barchette” uguali. Svuotate le zucchine con un coltello o con l’apposito scavino, se lo avete. Conservate la polpa. Pulite le carote, togliendo la buccia, grattugiatele riducendole a filetti con la polpa delle zucchine. Lessate le barchette in acqua salata, non fatele cuocere troppo, devono restare al dente. Fate scaldare l’olio in una padella e fate saltare le carote, la polpa di zucchina e il mais ben sgocciolato. Salate, pepate e disponete nelle barchette. Servite caldo